Kiaušinių lukštų spalva priklauso nuo vištos rūšies. Pagal maistingumą balti kiaušiniai nesiskiria nuo rudų. Vištos baltomis plunksnomis deda baltus kiaušinius, raudonomis ir pan. plunksnomis - rudus. Kiaušinio trynio spalva priklauso nuo vištos dietos.
Kiaušinyje įvairiomis proporcijomis yra 13 vitaminų, daugiausiai - D. Jame nėra vitamino C.
Daugiau informacijos rusų kalba http://kuking.net/10_611.htm