Didysis mėsainis iš McDonald's nėra nei sveikesnis, nei nesveikesnis už brangų patiekalą liuksusiniame restorane. Pagal kalorijų kiekį jame yra kiek per daug riebalų ir kiek per mažai skaidulinių medžiagų, užtat daugiau vitaminų, kalcio ir geležies negu daugelyje kitų valgių, kainuojančių dešimteriopai daugiau (o riebalų ir skaidulinių medžiagų pusiausvyrą lengva ir pigu išlyginti išgeriant stiklinę apelsinų sulčių). „Įspūdingi užsipuolimai prieš greitąjį maistą (fastfood), ypač prieš jo simboliu tapusį Makdonaldo mėsainį, grindžiami klaidingomis prielaidomis, - teigia kulinarijos kritikas ir buvęs vokiečių „Panoramos" vedėjas Gertas fon Pačenskis (von Paczensky). Šios prielaidos tik rodo, kaip menkai mes pažįstame savo mitybos istoriją. Dalykas tas, kad „greitojo maisto" - pašildytų valgių iš užkandinių ir kioskelių - Europos ir Azijos miestuose būta jau tūkstančiai metų prieš McDonald's, tik ne tokio sveiko. Dauguma šiuolaikinių mitybos specialistų neįžiūri, kad šviežių greitmaisčio produktų mitybinė vertė būtų žymiai mažesnė negu rafinuotų valgių, kurių skoniu žavisi gurmanai. „Kam patinka fast food kultūra, tegul valgo sau į sveikatą" (Vertinimo ir vartotojų informavimo tarnyba). „Klausimą reikėtų kelti ne taip: ar man valgyti
greitąjį maistą, bet: kiek ir kaip dažnai man jo valgyti?". Tačiau ši taisyklė, būtent kad viskas priklauso nuo kiekio, tinka visiems maisto produktams. Nėra jokios abejonės, kad modernusis greitmaistis užsitraukė laiko dvasios nemalonę visai dėl kitų priežasčių, o ne dėl nepakankamo maistingumo: kliūva ir gamybos metodai,ir atliekos, ir konkurencija. Dėl viso to galima ginčytis, bet tai nereiškia, kad turėtume paklausę mitybos aristokratų atsisakyti malonumo užkrimsti dešrainio ir mėsainio.
Greitas maistas gali būti ir greitas, ir sveikas.
kiaušinienė ar omletas ;) patiekalų privalumas – kiaušinių namuose visada yra, o galutinis valgio skonis priklauso nuo įmestų priedų. Po kiaušinienių ir omletų eina blynai... galimybių aibė – nuo saldžių vaisinių blynelių iki visokiausių pikantiškų, o jei dar pridėti ir bulvių blynus, tai tikrai galima ilgai kiekvieną dieną valgyti vis kitus... Vienai ar dviem porcijoms pagaminti tikrai nereikia daug laiko ar pastangų. Na ir žinoma negalima pamiršti apie visokiausias salotas ir sumuštinius...
Kiaušinių kotletai:
virtų kiaušinių;
žalio kiaušinio;
daug žalių petražolių;
šiek tiek džiūvėsėlių;
druskos ir juodųjų pipirų;
Virtus kiaušinius reikia susmulkinti – supjaustyt kubeliais ir po to šiek tiek pertrinu šakute. Įmušti žalią kiaušinį, įberti džiūvėsėlių, pridėti kapotų petražolių, druskos ir pipirų ir gerai išmaišyti. Rankas sudrėkinti vandeniu ir formuoti kotletus. Galima apvolioti džiūvėsėliuose, o galime ir nevolioti. Kepti įkaitintoje keptuvėje, kol gražiai apskrus. Valgyti galima su tuo kas patinka – vaikai gali su kečupu, tie kurie jau išaugo iš raudono pomidorų padažo dėjimo į visus patiekalus amžiaus gali valgyti su grybų padažų, su salotom, bulvėmis ir t.t.
Šiais laikais, kai tiek daug dėmesio skiriama sveikai gyvensenai (bent jau šnekama daug apie tie) greito maisto industrijoje galima matyti pokyčius: apart kaloringu hamburgerių meniu atsiranda ir tokie patiekalai kaip pvz salotos arba sriuba. Taip pat yra pereinama greito maisto užkandinėse nuo riešutų aliejaus, kuris kemša kraujagysles, prie sveikesnio alyvuogių aliejaus.
Iš esmės dauguma žmonių automatiškai išgirdę žodį salotos susidaro asociacija mintyse su sveiku maistu, tačiau salotos tikrai negarantuoja jums nekaloringų pietų. Buvo netgi nustatyta, kad kai kurios salotos turi dar daugiau kalorijų ir riebalų negu žymusis Mc Donalds sumuštinis Big Mac!!! Jei norite užsisakyti sveikas salotas, reiktų prašyti su mažiau kaloringo ir riebaus padažo, vietoj jo pvz truputį aliejaus arba acto. Taip pat reiktų vengti ten dedamo sūrio bei mėsos.
Yra dabar siūlomi ir grill viščiukai, reiktų rinktis geriau juos negu kaloringus, riebus ir prisotintus natrio hamburgerius, jei norite papietauti kuo sveikiau.. bet bet kokiu atveju sveikuoliai turbūt vengė, vengia ir vengs greito maisto užkandinių, ir turbūt jie teisūs, nes yra N vietų kur galima užsisakyti sveiko maisto daug paprasčiau...
Greitasis maistas - pavojingų ligų sukėlėjas., šis maistas skatina persivalgymą. "Žmogus valgo tam, kad gautų reikalingų maistinių medžiagų”,
Jeigu mes gausime nepakankamą kiekį maistinių medžiagų arba ne tų medžiagų, kurių mums reikia, atsiras sveikatos sutrikimų, vystysis ligos. "Greitas maistas savo maistine verte yra nekokybiškas. Todėl mūsų organizmas tartum badauja, negaudamas būtinų maistinių medžiagų, nes tokiame maiste nėra pakankamai vitaminų ir mineralinių medžiagų",
Greitasis maistas, turi per daug riebalų, per daug druskos. Be to, jis yra kelis kartus termiškai apdorojamas - tai didžioji jo blogybė. Žmonės, piktnaudžiaujantys greitmaisčiu, dažniau serga širdies bei kraujagyslių ligomis, skundžiasi sąnarių skausmais. Taip pat manoma, kad jie dažniau serga kai kuriomis vėžio rūšimis. Įrodinėjama, kad greitasis maistas gali būti storosios žarnos, netgi krūties vėžio sukėlėjas.E.Schlosseris knygoje "Greitojo maisto karta" teigia, kad toks maistas daro didžiulę įtaką ne tik mūsų mitybos įpročiams, bet ir ekonomikai, kultūrai bei vertybių sampratai. Kasdien beveik ketvirtadalis Amerikos paauglių apsilanko greitojo maitinimo restoranuose. Vidutinis amerikietis kas savaitę suvalgo po tris mėsainius ir keturias porcijas skrudintų bulvyčių. Per metus amerikiečiai vien greitojo maitinimo restoranuose išleidžia 110 mlrd. dolerių. Tokio tipo užkandinių uždarymas reikštų siaubingus padarinius. 1929 m. ekonominė krizė šio įvykio atžvilgiu būtų tik mažas incidentas.Lietuvoje maisto pasirinkimą lemia labai daug veiksnių: kaina, auklėjimas, pagarba sau ir savo kūnui. Jeigu žmogus nori būti sveikas, gerbia save, tikrai atkreips dėmesį į tai, ką jis deda į pirkinių krepšelį. Sveikata ir gyvybė tiesiogiai priklauso nuo to, ką žmogus valgo.
Produkto pasirinkimą iš dalies lemia ir socialinė padėtis. JAV, iš kur atkeliavo greitasis maistas, jį dažniausiai renkasi vidurinio sluoksnio gyventojai. Žmonės, priklausantys šiam sluoksniui, dažniausiai ir kenčia nuo nutukimo.
Ne visas greitas maistas yra bevertis ar nenaudingas organizmui. Pavyzdžiui, greitai paruošiamos košės yra tikrai sveikas, skanus maisto produktas, tinkamas visai šeimai.
Yra ir greito sveiko maisto, pvz. ivairios salotos. Tai nekaloringas ir sveikas maistas.
Taip taip ir dar kartą taip!!! Yra daug įvairių greitai paruošiamų košių (avižinių krupų, grikių ir dar daug daug kitokių). Tikrai labai skanu, greita ir sveika. Tai tobuli pusryčiai man :)
Pats sveikiausias ir greiciausias maistas:darzoves, vaisiai. O visa kita reikalauja laiko.
