Kečupas yra pomidorų padažas su įvairiais priedais ir prieskoniais. Dedama druska, cukrus, pipirai, actas, česnakai, krakmolas, gvazdikėliai, svogūnas, cinamonas, įvairios daržovės, uogos, vaisiai, riešutai, grybai ir netgi žuvis. Ingredientai yra ribojami tiktai kulinaro fantazijos.
Kečupas nėra kenksmingas, jei į jį nėra dedama kenksmingų produktų. Jei kečupą gaminatės patys, tai jis veikiausiai bus sveikas produktas. Jei perkate pirktinį kečupą, būkite atsargūs, perskaitykite etiketę. Praktiškai visi gamintojai be išimties deda įvairių konservantų, skonį bei spalvą stiprinančių cheminių medžiagų, tirštiklių.
Šiaip pats kečupas iš esmės nėra kenksmingas, jo kenksmingumas ar naudingumas priklauso nuo konkretaus gamintojo konkretaus produkto sudedamųjų dalių. Pirkdami visada paskaitykite etiketę ir nuspręskite patys. Kai kurie kečupai yra aprašyti sveikasvaikas.lt svetainėje
