Kaip pasidaryti skanią šaltą arbatą?
Arbata "Ledokšnis"
Ruošimo receptas:
Užplikyti paprastą arbatą, cukraus dėti pagal skonį. Atvėsintą arbatą supilti į ąsotį su ledu, įpilti citrinų sulčių ir išpilstyti į aukštus vyno stiklus. Į jų įdėti citrinos gabalėlį, mėtos šakelę ir patiekti į stalą.
Sudedamosios dalys:
Trims porcijoms: juodoji arbata (patartina "Ceilon Orange Peko" arba "Assam") - 6 g (trys arbatiniai šaukšteliai arba maišeliai), skaldytas ledas - 3-5 kubeliai, cukraus pagal skonį, 1 citrina, 2-3 mėtų šakelės.
Arbata su ledu
Ruošimo receptas:
Arbata su ledu ruošiama ne iš šaltos arbatos! Šiam tradiciniam amerikiečių gėrimui, Šiaurės Amerikoje vadinamam ledine arbata ("Iced Tea") Jums reikės mažiausiai dvigubo stiprumo arbatos ir ledo kubelių. Galima įpilti citrinų sulčių, įdėti cukraus. Skirtingai nuo paprastos atvėsintos arbatos, arbata su ledu atgaivina ir šiek tiek apstulbina. Jos aromatas ir skonis juntamas stipriau, tokia arbata nepaprastai žvalina. Šiaurės Amerikoje arbata su ledu paprastai geriama karštuoju metu troškuliui numalšinti. Paprastas jos receptas naudojamas kaip pagrindas ruošiant pačius įvairiausius variantus. Pavyzdžiui, į arbatą su ledu galima įberti nedaug imbiero arba kardamono miltelių, aromatui įdėti kelis mėtų arba melisų lapelius, serbentų uogų arba ananaso gabalėlių. Tokią arbatą galima maišyti su vaisių sultimis (ananasų, vyšnių ar apelsinų), taip pat su džinu arba romu.
Arbatai paruošti arbatžoles arba arbatą maišeliais reikia užpilti verdančiu vandeniu, leisti 4 minutes prisitraukti, paskui perkošti (jeigu imama biri arbata). Cukraus ir citrinų sulčių pilama pagal skonį. Siaura ir aukšta stiklinė iki 2/3 pripildoma ledo ir pilama karšta arbata. Šaltą arbatą geriausia pateikti su gėrimų šiaudeliais.
Sudedamosios dalys:
Vienai porcijai: 2 arbatiniai šaukšteliai juodosios arbatos lapelių arba 2 maišeliai (4 g) - rekomenduojama "Ceilon Orange Peko" arba "Assam"; 200 ml verdančio vandens, ledo kubeliai, cukrus, citrinų sultys.
Arbata "Ledokšnis"
Ruošimo receptas:
Užplikyti paprastą arbatą, cukraus dėti pagal skonį. Atvėsintą arbatą supilti į ąsotį su ledu, įpilti citrinų sulčių ir išpilstyti į aukštus vyno stiklus. Į jų įdėti citrinos gabalėlį, mėtos šakelę ir patiekti į stalą.
Sudedamosios dalys:
Trims porcijoms: juodoji arbata (patartina "Ceilon Orange Peko" arba "Assam") - 6 g (trys arbatiniai šaukšteliai arba maišeliai), skaldytas ledas - 3-5 kubeliai, cukraus pagal skonį, 1 citrina, 2-3 mėtų šakelės.
Šalta arbata su prieskoniais
Ruošimo receptas:
Arbatą, prieskonius ir mėtas užpilti verdančiu vandeniu. Po 6 minučių nukošti ir įberti cukraus. Atšaldytą mišinį sumaišyti su citrinų sultimis ir gazuotu vandeniu. Patiekti su ledu.
Sudedamosios dalys:
Trims porcijoms: juodoji arbata (patartina "Ceilon Orange Peko" arba "Assam") - 6 g (trys arbatiniai šaukšteliai arba maišeliai), imbiero milteliai - 2 g, 1 cinamono lazdelė, 4 gvazdikėliai, 2-3 mėtų šakelės, cukraus - pagal skonį, 3 citrinų sultys, 3-5 ledo kubeliai.
O cia del idomumo
Arbata su šampanu pagal rusų skonį
Ruošimo receptas:
Arbatą užpilti ką tik užvirusiu vandeniu, po 5 minučių perkošti, įdėti cukraus, įpilti citrinų sulčių ir spirale nuluptą citrinos žievę. Atvėsintą pasaldintą aromatingą mišinį supilti į kriušono indą, įdėti dar kelis citrinos griežinėlius ir įpilti šampano.
Sudedamosios dalys:
4 arbatiniai šaukšteliai arbatos "Earl Grey", 0,25 l verdančio vandens, pusės citrinos sulčių, 1 citrinos žievė, 1 šampano arba putojančio vyno butelis, cukrus - pagal skonį.
Greičiausias šaltos arbatos gėrimo paruošimo būdas
1 porcija: šaukštelį arbatžolių užplikyti 1/4 l verdančio vandens, įberti šaukštelį cukraus ir palikti 4 minutėms. Į stiklinę įmesti 3 gabalėlius ledo ir 2 citrinos griežinėlius. Arbatą pilti per sietelį tiesiai ant ledo, kuris tirpdamas atšaldys arbatą.
Jei galite skirti šiek tiek daugiau laiko, siūlome išbandyti dar vieną būdą.
1 porcija: šaukštelį arbatžolių užplikyti 1/4 l verdančio vandens ir palikti 4 minutėms.Į ąsotį įberti žiupsnelį rudojo cukraus. Arbatą pilti per sietelį tiesiai ant cukraus, išmaišyti ir palikti, kad atvėstų. Į stiklinę įmesti 2 citrinos griežinėlius, supilti arbatą sumaišytą su atšaldytu mineraliniu vandeniu arba gazuotu citrinų gėrimu.
Švelnaus skonio gėrimas paruošiamas šiuo būdu.
1 porcija: šaukštelį arbatžolių užplikyti 1/4 l verdančio vandens ir palikti 4 minutėms. Į ąsotį įdėti šaukštą su kaupu medaus, gvazdikėlį, 1 cm ilgio cinamono gabalėlį ir supilti perkoštą per sieteli arbatą. Gėrimą atšaldyti ir prieš patiekiant įpilti obuolių putėsių.
Gaivinantis gėrimas.
1 porcija: šaukštelį arbatžolių užplikyti 1/4 l verdančio vandens ir palikti 4 minutėms. Į taurę įberti šaukštelį cukraus ir įdėti 1 cm ilgio vanilės lazdelę (įpjautą keliose vietose), supilti gerai atšaldyt arbatą ir įpilti atšaldytų ananasų sulčių.
Šaltos arbatos, arbatos su ledu atsirado Amerikoje. 1904 m. karštą vasarą arbata su ledu buvo vaišinami Pasaulinės parodos Sent-Luise lankytojai. Pasaulinė globalizacija greitai išplatina madingas prekes, produktus ir įpročius. Taip arbata su ledu greitai paplito daugelyje šalių. Ji ypač mėgstama šiltuose kraštuose, pvz. Indijoje, Jamaikoje.
Šalta arbata paprastai geriama iš aukštos stiklinės, kad joje būtų pakankamai vietos ledo gabaliukams. Iš pradžių užplikoma dvigubo-trigubo stiprumo juodoji arbata, 3-5 min. paliekama pritraukti. Jei pageidaujama, galima dėti cukraus. Tada ši stipri ir karšta arbata pilama į aukštą stiklinę, 2/3 pripildytą ledo gabaliukais.
Šis būdas leidžia išsaugoti dalį arbatos aromato ir užpilo šviežumo su organizmui naudingomis medžiagomis.
Jei arbata nebus iš karto naudojama, ją reikėtų perkošti, atšaldyti ir laikyti šaldytuve. Po to, kai ledas stiklinėje užpilamas arbata, dedamas citrinos ar apelsino griežinėlis, mėtos lapelis. Taip gaunamas “klasikinis amerikietiškas variantas”. Tokia arbata dažnai geriama per šiaudelį.
Šalta arbata vis dažniau vartojama karštais vasaros mėnesiais, tačiau, atrodo, kad ši neįprasta inovacija dar negreitai taps visuotiniu įpročiu“. Tokia nuomonė 1869 m. pasirodė Herald of Health leidinyje. Šaltos arbatos eros pradžia dažnai laikomi 1904 m., kai prekiautojas arbata anglas Richard‘as Blechyndenas ja vaišino Pasaulinės mugės Sent Luise (JAV) dalyvius. Tačiau apie šaltos arbatos vartojimą Rusijoje „pakeičiant gabalinį cukrų panašiu kiekiu ledo“ užsimenama jau 1842m. Įdomu, jog iš pradžių šaltą arbatą darydavo iš žalios arbatos (šios dienos receptas iš jos) ir tik apie 1920 m. ją nukonkuravo juodoji.
Lietuvoje šalta arbata ir jos gėrimai išpopuliarėjo per kelis paskutinius metus. Dabar gatvėje, su šaltos arbatos buteliuku, dažnai matau tokių žmonių, kuriems ta šalta arbata „prie veido“ netinka visai. Na, bet, (ačiū tarptautinių kampanijų rinkodarai) kultas yra kultas. Mes, gi, neatsiliekame nuo mados ir sakome kad kiekvieną skanų pirktinį daiktą dar skaniau galima pasigaminti patiems.
receptas
2 asmenims
2 a.š. žalios arbatos ( Gurman‘s žalia aromatinė senča arbata „Madame Butterfly“)
300 ml vandens
100 ml apelsinų sulčių
3 mėtų lapeliai
1-2 v.š. medaus
Skiltelė laimo
Ledukai
1. Vandenį užvirinkite. Palaukite kol jis nustos virti ir užpilkite arbatžoles. Palaukite 4 minutes. Perkoškite.
2. Įdėkite medų. Palaukite, kol arbata atvės
3. Į gėrimui paruoštą indą sudėkite ledo gabaliukus, supikite arbatą, sudėkite sutrintus mėtų lapelius, įpilkite sultis ir papuoškite laimo skiltele
Arbata - limonadas
Ruošimo receptas:
Arbatą, vyną, cukrų, citrinų sultis ir medų sumaišyti su plakikliu. Atšaldyti ir patiekti stiklinėse su ledu.
Sudedamosios dalys:
Trims porcijoms: stipri juodoji arbata (patartina Angliška pusryčių arbata), 1 citrina, 0,5 butelio baltojo vyno, 5 valgomieji šaukštai cukraus, 2 arbatiniai šaukšteliai medaus, 7-8 skaldyto ledo kubeliai, gazuotas vanduo - pagal pageidavimą.
As taip pat darau, pasidarau, palieku ir atsalusia geriu, bet dazniausiai geriu jau karsta ar pravesusia, skaniau
ne visos šaltos arbatos būna tokios skanios kaip karšto arbatos. reikia virti , atšaldyti ir ragauti, ragauti ragauti, o cukrus, beje, nesveika
Na, skonis - subjektyvus dalykas. Kas vienam skanu, kitam - nebūtinai. Čia gali pasiskaityti keletą receptų. Pabandyk pasidaryti kelis (visus), paragauti, ir gal nuspręsi, pagal kurį receptą pagaminta arbata Tau yra skaniausia.
