Daug proteinų turintis maistas, tai mėsa žuvis, kiaušiniai ir sūris, kurie būtini ne tik augimui, bet ir ląstelių atsinaujinimui. Ląstelių atsinaujinimas yra kasdieninis žmogaus organizmo procesas. Tai labai svarbus procesas, bet kad šis procesas normaliai vyktų, žmogaus organizmui proteinų turinčio maisto reikia nedaug.
Jeigu valgysit per daug šios rūšies maisto, perteklius virs riebalais ir kaupsis organizme. Dauguma žmonių mano, kad jiems reikia šiek tiek daugiau negu yra norma. Bet iš tikrųjų 70-80 g proteinų kasdien - pakankamas kiekis, o tai yra sveikos mitybos rekomendacija. Tai reiškia, kad proteinų turintį maistą reikia valgyti kaip priedą, o ne pagrindą. Pamirškite seną formulę: mėsa su daržovėmis; pakeiskite ją formule: daržovės su mėsa.
Skirtingai nei sviestas ir aliejus, kurie yra gryni riebalai, maistą, kuriame gausu proteinų, sudaro ne tik proteinai. Reikės į tai atkreipti dėmėsi, norint sužinoti suvartotų proteinų kiekį. Jūsų nuostabai, ne mėsa turi daugiausia proteinų, o sūris. Panašų proteinų kiekį turintys produktai: duona, riešutai, pupelės, žirniai, pienas (ypač jo milteliai) ir sojos miltai.
Tačiau kiekis - tai ne vienintelis svarbus kriterijus Ne visi proteinai vienodi. Kiaušiniuose esantys proteinai skiriasi nuo proteinų, esančių jautienoje organizmas sugeba panaudoti visus proteinus esančius kiaušiniuose, ir tik 65-70 proc. esančių jautienoje.
Valgykite makaronus, bet padažą rinkitės kuo paprastesnį.
Pomidorų padažas, svogūnai, česnakas ir pipirai tiks labiausiai.
Pasidarykite įvairių patiekalų su ryžiais ir daržovėmis, o žuvį ir mėsą dėkite tik kaip priedą.
Makaronus maišykite su daržovėmis, svogūnais, česnakais, gabalėliu vištienos ar kiaulienos.
