Todėl, kad dažniausiai žmonės valgo netinkamą maistą, kurio virškinimui reikia daug energijos.
Ypač, kai valgo nesuderinamą maistą, pvz: mėsą su duona ar bulvėmis.
Mėsa – baltymai. Jiems virškinti reikia rūgščios aplinkos.
Duona ar bulvės – krakmolingi produktai, kurių suvirškinimui reikia šarmo. Kas nors truputį mokėsi chemijos, nesunkiai susigaudys, kad sumaišius šarmą su rūgštimi jei vienas kitą neutralizuoja. Tad toks suvalgytas netikęs mišinys pilve pūva, išsiskiria įvairios nuodingos medžiagos, kurios apnuodija organizmą.
Dar blogiau, jeigu pavalgę užgeria kokiu saldžiu gėrimu ar suvalgo saldų desertą. Tada tam „kokteiliui“ dar sukuriamos sąlygos greitam rūgimui. Po to ir norisi tik miegoti ir bezdėti.